Eine Schritt-für-Schritt Anleitung dazu, wie du dich im Urlaub sauber und gesund ernährst.
Der Urlaub bringt uns weg von unserem normalen Alltag. Das ist gut für unser geistiges Wohlbefinden, weil wir neue Landschaften erleben und uns erholen können, aber es kann uns auch von unseren gesunden Gewohnheiten abbringen, wie zum Beispiel von nahrhaften Mahlzeiten und Snacks. Reisen muss nicht zwangsläufig zu ungesundem Essen führen. Das Wichtigste ist, dass du gesunde Lebensmittel zu dir nimmst, wenn du die Möglichkeit dazu hast, und dass du während deiner Reise eine kluge Wahl beim Essen triffst. Wenn du im Voraus planst und deine Möglichkeiten kennst, kannst du dir eine Pause vom stressigen Alltag gönnen, aber nicht von deiner gesunden Ernährung.
SCHRITT 1
Nimm deine eigenen Snacks mit auf die Reise oder ins Flugzeug. So musst du nicht ständig in Supermärkten oder an Automaten für abgepackte Lebensmittel anhalten oder im Flugzeug nur Kekse oder Chips zur Auswahl haben. Studentenfutter, selbstgemachtes Müsli, Popcorn, Brezeln, gehacktes rohes Gemüse, Hummus, Äpfel, Pflaumen und Birnen eignen sich hervorragend als Reisesnacks. Denk dran: Verzehre alle frischen Produkte, bevor du ein internationales Ziel erreichst, um die Zollbestimmungen einzuhalten.
SCHRITT 2
Finde einen Supermarkt oder Bauernmarkt, sobald du dein Ziel erreicht hast. Besorge dir Obst, Gemüse, Nüsse, Samen, Brezeln und Popcorn, die du als Snacks oder Frühstücksalternative während deines Aufenthalts verwenden kannst.
SCHRITT 3
Iss dich am Frühstücks- oder Mittagsbuffet mit gesunden Lebensmitteln voll, besonders wenn du in einem Resort wohnst. Achte darauf, dass du viel frisches Obst, Salat und Grünzeug sowie Vollkornprodukte wie Haferflocken isst. Wenn du dann im Laufe des Tages gezwungen bist, weniger gesunde Mahlzeiten zu essen, hast du zumindest bei einer oder zwei Mahlzeiten viel Gemüse und Ballaststoffe zu dir genommen.
SCHRITT 4
Entscheide dich auf deiner Reise für ein Restaurant statt für ein Fastfood-Restaurant. Das kostet zwar mehr Zeit, aber du hast eine bessere Gelegenheit, deinen Kellner zu fragen, wie das Essen zubereitet wird, und Sonderwünsche für gesündere Mahlzeiten zu äußern, z. B. die Smoothie Bar Berlin, bei welcher du individuell gestalten kannst, welche Superfoodz in deinen Shake kommen und welche nicht.
SCHRITT 5
Suche nach Restaurants in der Nähe, die Produkte aus der Region verwenden. Je kürzer der Weg, den dein Essen zurückgelegt hat, desto mehr Nährstoffe bleiben in der Regel erhalten. Außerdem bieten Restaurants, die auf lokale Produkte Wert legen, oft gesunde Optionen an, z. B. Gerichte, die auf die Verwendung von Obst und Gemüse aus der Region ausgerichtet sind. Diese Gerichte werden in der Regel so zubereitet, dass ihr natürlicher Geschmack erhalten bleibt und sie nicht mit kalorienreichen, fettigen Soßen und Toppings überzogen werden.Eine geeignete Option sind auch die immer beliebter gewordenen Smoothie Bars, bei denen man sich seine Drinks nach belieben, gesund und lecker zubereiten lassen kann. Mehr dazu findest du hier.
SCHRITT 6
Wähle fetten Fisch wie Lachs, gegrilltes Fleisch, frische Salate, Suppen auf Brühebasis und Wraps oder Sandwiches ohne Soßen als Vorspeise anstelle von frittierten Speisen und Gerichten mit schweren Sahnesoßen. Genieße das Essen, für das die Gegend bekannt ist, wie gegrillten Fisch aus dem Meer oder Fruchtdesserts in einem tropischen Reiseziel.
SCHRITT 7
Teilt eure Mahlzeiten am Tisch. Die Portionsgrößen in normalen Restaurants reichen locker für zwei Personen. Wenn ihr zu viert seid, solltet ihr nur zwei bis drei Hauptgerichte auswählen und sie teilen. Auch wenn das Essen nicht als gesund eingestuft werden kann, ist es besser, weniger zu essen, als alles selbst zu genießen.
SCHRITT 8
Wähle deine Ausgaben mit Bedacht, aber gönne dir ein paar Extras – es ist schließlich ein Urlaub. Überlege dir, was du am liebsten magst und genieße es, aber verzichte auf die Dinge, die du leicht zu Hause bekommen kannst und die zusätzliche Kalorien verursachen. Ein Brötchen kannst du zum Beispiel zu jeder Mahlzeit zu Hause essen, aber ein Gourmet-Tiramisu oder ein Martini vom Feinsten sind schwieriger zu bekommen.
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